Popis
Mandle predstavujú súčasť ľudskej stravy už od nepamäti. Pre svoj vysoký obsah bielkovín, vlákniny, vápnika, zinku, antioxidantov a vďaka lahodnej sladkastej chuti sa stali jedinečnou potravinou so širokým uplatnením. V mandliach nájdeme viac ako 50% tukov. Skladajú sa predovšetkým zo zdraviu prospešných mononenasýtených (34%) a polynenasýtených (11%) mastných kyselín. Medzi potravinami rastlinného pôvodu patria mandle k najbohatším na proteíny – nájdeme v nich takmer 20% bielkovín! Obsahujú len asi 18% sacharidov, preto je vhodné ich dopĺňať sušeným ovocím. Mandle sa dajú využiť na nespočetné množstvo spôsobov. Zvyčajne ich všetci radi maškrtia len tak samotné alebo v kombinácii s ďalšími orechmi a sušeným alebo čerstvým ovocím. Majú ale obrovské využitie v teplej i studenej kuchyni. Často sa používajú pri pečení koláčov a obzvlášť dobre chutia v záviny. Tiež ich môžeme pridať do smoothie, urobiť si z nich domáci orechové maslo alebo je prihodiť na panvicu k mäsu.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.